きょうの料理ビギナーズレシピ
アスパラの肉巻き
豚バラ肉の脂を生かして、こんがり焼き上げます。外はこんがり、中はホックリでビールのおつまみにもピッタリです！
写真: 野口 健志
エネルギー
／310 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・グリーンアスパラガス 6本（250g）
- ・豚バラ肉 （薄切り） 6枚（150g）
- ＊あれば長めのもの。
- ・塩 小さじ1/3
- ・こしょう 少々
- ・レモン （くし形切り） 2切れ
つくり方
アスパラガスに肉を巻く
1
アスパラガスは根元を約3mm切り落とし、皮むき器で下半分の皮をむく。豚肉を広げ、両面に塩、こしょうをふる。アスパラガス1本に豚肉を1枚ずつ斜めに巻きつける。
! ポイント
アスパラガスを回しながら、豚肉を斜めに全体に巻きつける。
焼く
2
フライパンに油をひかずに1を並べ入れ、中火で約2分間焼く。焼き色がついたら返し、同様に約2分間焼く。途中、豚肉の脂がたくさん出たら、ペーパータオルで拭く。
盛りつける
3
2は食べやすい長さに切る。器に盛り、レモンを添える。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2013/04/03
新生活は野菜でスタート！
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